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2013.08.06 (Tue)

くまざわやはBBQ場?

朝の日課はまず掃き掃除。
丁寧にやらないと
BBQ後のこぼれた食材やら食べかすを見過ごすことになるので
かなり大変だ。

それから、今日の予約状況を見て
店内のレイアウトにかかる。

今までは、
海側のスペースの三分の二はゴザを敷いてお座敷にして、
残り三分の一を椅子・テーブル席にして
BBQのお客さんは売店側のデッキで、という具合にしていたが
最近は逆転。
BBQが多いので、お座敷のスペースがどんどん狭まる。

お座敷スペースは申し訳程度になりつつあり
海の家として60余年頑張ってきたくまざわやとしては
やや複雑な心境にある。

BBQのお客さんがいないと経営が成り立たない状況は事実だけど
やっぱり、くまざわやは海の家だから
BBQ場になっちゃイカンと思うし。

まあ 何事も変化するのを止めることはできないから
とりあえず、今日一日をこなしましょうか。
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