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2013.07.28 (Sun)

久々に技ありBBQ

なんといっても段取りがいい!
じゃがいもも人参もスライスして軽く火を通して(レンジでチンとのこと)あるし
来てから、まな板あるか包丁あるかなんてバタつかない。

男性ばかりのトラックドライバーGさん御一行。
単に遊び慣れBBQ慣れしてるってことじゃないと思う。
人間、飲み食いは生活の基本だから、
BBQといえども人間の器量が現れるんですよ。
こういう人たちはどこで何をしても、
使える!って評価されるんだと思いますね。

まっ、何事にも経験の薄い若い人にそれは当てはまらないんですが。

若者Sさんグループは男女半々ぐらいで、実に楽しそう!
BBQは、野菜焼いて肉焼いて焼きそば焼いて、スイカ割り!
と王道を行ってます。
ただね、20名くらいなのにスイカ2個も持ってきちゃって
さすがに食べきれないと、Gさん達におすそ分け。
するとGさん達からビールのお返しと。

くまざわやでは、よくある光景です。



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15:06  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(1)  |  編集  |  Top↑

2013.07.26 (Fri)

音楽のない夏

意外なところから反響が。

海水浴シーズンは、
夕方5時になると、ライフセーバーが引き上げ
海水浴客と入れ代わりにサーファーが一斉に海に入る鵠沼海岸。

そのサーファー達に、
くまざわやのライブの音が結構聞こえるらしく。

リーハーサルから本番まで
波にゆらゆら乗りながら、かすかに聞こえる音楽が良くってさぁ
あれ無いとなんかさみしいよねぇ
と地元のサーファー達が言ってるとのこと。

辻堂在住の名物ボディーボーダーのY君に聞きました。
Y君は海に入ったあと
必ず近辺の浜辺を掃除するのを日課にしている立派なヤツ。
仲間のサーファーもきちんと海を楽しむ連中ばかり。
その人たちにちょっぴりの楽しみを提供できていたことがうれしい。

音楽って
誰にとっても心地悪いものではないはず。

やっぱり音楽禁止の夏なんて、おかしいよな。


13:12  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑

2013.07.25 (Thu)

戻り梅雨だって

今朝、とくダネのあまたつが言っていた。
気象予報士も大変だね。
いつもとちょっと違うなぁって天気に、いちいち理由をつけなきゃならないんだから。

何年も前だけど、7月中肌寒い雨が降り続いて、
8月に入ってやっと梅雨明けしたなんて年もあったっけ。

酷暑だ、ゲリラ豪雨だ、異常気象だって言うけど
我々が暮らしている地球って規模で考えると
人間の一日24時間、一年365日っていう時間枠と違うスパンで
自然は折り合いをつけてるんじゃないのかなぁ。

自然の前に人間は本当に無力だと思う。
よその星まで飛んでいく技術やお金があっても
想定外の雨や風や気温なんかに右往左往だからね。

しかし今日は晴れるって予報だったから
気合入れて海に来たのに、なんだよ。雨 
12:46  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑

2013.07.23 (Tue)

うわさのY

その昔、埼玉あたりからママチャリで鵠沼までやってきた少年Y。
それから毎年欠かさず、さすがにチャリは卒業したけど、やってきて、はや10数年。
少年が青年になり今じゃ立派な社会人。

ここ数年はたいていシーズン最初のお客さんで
朝のうち海に入ってボディボードで波を楽しんでから、
何事もなかったかのようにスーツに着替えてお仕事に。はしょっちゅうのこと。
平日も時々、おさぼりBBQと。
くまざわやにいるのが当たり前のようなYでした。

それが今年はまだ姿を現さず
つれあいと、どうしたんだろう?病気でもしたのか?結婚でもしたのか?
会社が潰れたか?などと噂をしていたんですが
今日、ついにメールをしてしまいました。

本人いわく
会社の経営が悪化したので、退職金ぶんだくって早期退職し
この7月から新しい会社で働き始め、職種は同じなんだけど東京担当だし、
まさか務めたばっかりでサボれない。
休日にはなんとか海に行きたいと思っている。
とのこと。

まあ、元気そうでよかった。

あの少年がねぇ、人生の波をかぶって、いっぱしにやってるんだねぇ。

23:18  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑

2013.07.22 (Mon)

月曜日は大量のゴミ出し

月曜日は、土・日の2日分のBBQゴミなんでいつもより早めに出勤する。

藤沢市は分別が結構細かくて
缶・瓶の他に可燃、不燃、プラスティックと分けなければならない。
きちんと分別されていないと収集してもらえない。
もちろん有料!

悩みはお客さんによって分別の仕方が違うこと。
東京在住のスタッフかんちゃんによると
東京都は缶・ビン以外は不燃も可燃も一緒くただそうで
藤沢市ふうに分別してもらえなくてもしょうがないよなぁと言うことになる。

しかし職務に厳しいかんちゃんは
時々ゴミ箱をチェックしては、可燃ゴミに入っている発泡スチロールをプラに移し
さりげなく間違いを正しておく。
すると不思議なことに次に捨てに来た人は
ちゃあんと正しく分別するんですね。

結果、ゴミ出し時のあるじの仕事が減り
かんちゃんさまさまであります。
09:21  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑

2013.07.20 (Sat)

海の家なのに・・・・

今日のくまざわやは完全にバーベキュー場。

当店は海水浴をしながらBBQが楽しめるってところをを売りにしているんだけど
今日の5組のグループは誰ひとりとして海に入らないんですね。
ただひたすら、BBQ!

焼いて、食って、飲んで、焼いて、食って、飲んで・・・・・

まあ、経営者としては、楽しんで頂ければ、
好きにしてくれ!ってことです。
17:24  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑

2013.07.19 (Fri)

開店休業ちゅうにつれづれ思うこと

昨日は当店も初めての経験、高校1年生ばかり20名のBBQでした。

もっとも、予約の段階からお母さんがしっかりと段取りをとって
食材のケータリングから花火用のバケツの手配まで
何度も何度も当店とメールのやり取りをして決定しているので
少年たちは海に来るだけと。

お母さんにとっても、当店にとっても共通の心配事は
はたして少年たちだけで肉を焼いたり野菜を焼いたり、大丈夫だろうか?
という一点でした。

まあ、案ずるより産むがやすしで、なんとかやっていたようです。

しかし、焼きそばは誰でも出来るってわけにはいかないんですな。
幾多の焼きそばを見てきましたけど
大の大人でも、鉄板にガビガビにくっつかせてる例がほとんど。
そこいくと、鮮やかなのは料理のプロたち!
出来上がって皿に盛り付けたあとの鉄板はツルッツルですから。

鉄板の状態だけでなく、焼きそばは一応料理ですから
少年たちには無理だろうと思い、あるじが焼きました!
海で食べればなんでも美味しいはず、少年たちはよく食べる。

すぐ横の砂浜で、お笑いタレントやアイドルらしいのの撮影があり、
それを食い入るように見ていたり、海に入ったり、花火をしたり
「今日は君たちだけだから、特別に女子用のシャワー室使っていいぞ」と言うと
わ~~と力なく歓声を上げたり
健やかな子供達でした。

ここ数日、ニュースになっている広島の殺人・死体遺棄事件。
確か、被害者も加害者もこの子達と同世代だったような。

周りの大人に守られて暮らす子供達と
16かそこいらで、月に100万円も稼ぎ、金銭トラブルで人を殺しちゃう子供達
この格差はなんなんだろう。
16:04  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑

2013.07.17 (Wed)

平日休みの業界は

昨日、火曜日、BBQの予約を頂いていたのは美容師の皆さんでした。
夕方に6人くらいでシャワーを利用していただいたグループも美容師さんでした。

今日は水曜日。
ご来店頂いたのは不動産関係者。

明日の木曜日は何でしょう?
平日の予約は滅多にないんですが、比較的木曜日は有りなんですね。

しかし予約はほとんど土曜日に集中しています。
5月くらいからポツポツと予約が入り始め
ここまで来ると、もうお断りする日がかなりあります。

当店はBBQ台が5台用意してあり、
一応、1グループ150人くらいまでは受付けしてるんですが
20人くらいのグループが3組くらいの人数が理想的と思っていますので、
それくらいの人数に達すると予約不可となるわけです。

なんで皆さん同じ日ばっかりBBQの予定をするんでしょう?
17:03  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑

2013.07.15 (Mon)

ブログ更新

何人かの方に、今年ぜんぜんブログの更新しないんですねって言われました。
まさしくそうでした!

言い訳ですが・・・・
日夜メールの返信に追われて・・・

というのも、
今年はいくつかのBBQ検索サイトに当店の情報がアップされていて
信じられないような問い合わせメールや、もちろん予約メールも
ガンガンくるわけです。

去年までは、海の家くまざわやという認識のもとに
「いついつ何人くらいでBBQやりたいんですけど予約お願いします」みたいな
わかりやすいメールがほとんどだったんですが。

今年は、もういろいろ・・・
名前も、日にちも、何にもなしで、いきなり
「予約したいんだけど空いてる?」とか、
予約後に料金の確認をすると「えっお金かかるの?」とか
川っぱらや野っぱらでBBQするのと同じノリだったり
とにかく、難問・奇問だらけ。

それらに全て、わかりやすく簡潔に当店のシステムを紹介するのが
結構大変で、文章力の乏しさを痛感しつつ、脳みそ絞りまくり
ブログを書く余力も使い果たし
というところでした。

まっ最近はやや慣れましたけどね。

という訳でブログ復活です!

いつもなら7月最初の週末はテストライダースのライブがあり
賑やかに始まる鵠沼の夏!ですが
今年はそれもかなわず、ひっそりと幕開けしたくまざわやの今シーズン。
この3連休でやっと活気が出てきました。

夏は一瞬!
涼しい海辺で遊びましょう!

11:37  |  日記  |  トラックバック:(0)  |  コメント:(0)  |  編集  |  Top↑
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